zecchinati

Patata di Rotzo

Agricoltori da generazioni

Azienda Agricola Zecchinati; carne di chianina

Carne di Chianina

Il gusto e la qualità dell’allevamento in montagna

Azienda Agricola Zecchinati; agriturismo; cosa facciamo;

Agriturismo

Cucina locale a km Zero

Scopri chi siamo

Dai primi del '900 la famiglia Zecchinati a Rotzo

è presente sul territorio con una delle più importati realtà agricole dell'Altopiano dei Sette Comuni

Un Territorio unico, una storia avvincente, una cultura millenaria ed un ambiente ricco racchiusi in questo angolo dell Altopiano dei Sette Comuni, unico e peculiare: la Campagna di Rotzo.

La Storia antica e recente ha creato un ambiente prezioso, terreni ricchi e particolarmente produttivi che regalano frutti genuini e di alta qualità.

La Famiglia Zecchinati raccogliendo questa ricca identità culturale e territoriale ha saputo creare il binomio ideale tra agricoltura ed allevamento con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale e ai valori storici.

Scopri chi siamo

Chi Siamo

Siamo agricoltori da generazioni e allevatori d’eccellenza, abbiamo le radici nella tradizione montanara contadina con una grande storia alle spalle e lo sguardo sempre rivolto al futuro. Egidio e Clara hanno ereditato dagli antenati Zecchinati e Dal Pozzo la storia e l’amore per la terra, ma la riputazione che ha l’azienda oggi la hanno creato insieme con i tre figli Valentino, Francesco e Giovanni. Una storia che continuano a scrivere tutti insieme

Filiera corta e tracciabile

Zecchinati non è solo una realtà agricola produttiva di montagna, ma un marchio di garanzia. Ci mettiamo la faccia. Facciamo la gestione controllata di tutta la filiera, dal campo al consumatore e garantiamo la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti ed il miglior servizio.  Il nostro impegno è portare il meglio sulla vostra tavola e la nostra forza consiste nella capacità di produrre alimenti sani, genuini, sicuri e saporiti lavorando in famiglia, con serietà professionale.

Biodiversità e territorio

Proponiamo al consumatore prodotti di montagna strettamente legati al territorio. Abbiamo sempre sempre coltivato i campi a Rotzo e oggi lo facciamo in forma professionale, con rispetto alla biodiversità e alla salvaguardia del territorio. Viviamo di questa terra e la curiamo con rispetto e equilibrio. Ci prendiamo cura dei suoi campi, ripristinando terreni abbandonati e praticando la rotazione delle culture per preservare la sua fertilità, con una sapienza tramandata di padre in figlio nel tempo.

Azienda Agricola Zecchinati; patate di rotzo DE.CO.; cosa facciamoLe nostre patate sono coltivate su terreni di montagna, ricchi di sali minerali e dalla particolare struttura arricchita dai depositi morenici. La rotazione delle coltivazioni evita l’impoverimento del suolo e mantiene il naturale equilibrio nella sua struttura, traducendosi in produzione di elevata ricchezza nutrizionale e gusto.

Azienda Agricola Zecchinati; carne di chianina

La Carne di Chianina del nostro allevamento è il risultato di un’attenta  selezione. Il bestiame, allevato all’aperto, si ciba di erba fresca dei pascoli, i cereali che integrano la loro dieta, sono coltivati nei nostri campi riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti fitosanitari e concimazioni chimiche. Nella stagione invernale, il bestiame è ospitato in ampie stalle ed il foraggio è composto oltre che dai nostri cereali, da fieno proveniente dallo sfalcio dei nostri campi, dalla straordinaria ricchezza di piante erbacee e flora montana.
Azienda Agricola Zecchinati; agriturismo; cosa facciamo;Il nostro Agriturismo è la sintesi finale di ciò che è la famiglia Zecchinati. Gestito dalla famiglia al completo, l’agriturismo offre i piatti della tradizione culinaria altopianese e veneta, utilizzando esclusivamente patate e carne dell’azienda Agricola Zecchinati e verdure dell’orto. Il gusto, la qualità e la passione nei nostri piatti.

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