Le ricette carne e patate I tagli: La cottura ha un’influenza importante sul valore nutritivo e sulla digeribilità della carne. È più digeribile e nutritiva la carne preparata in forno o sulla griglia che quella in umido oppure lessa. Per ogni ricetta il taglio ideale Cottura rapida a fuoco vivo: - Scaloppato, saltato, fritto e impanato: Fesa, noce, sottofileto, fettine taglio lungo, fesa spalla - Carne ai [...]
La storia della famiglia Zecchinati La famiglia Zecchinati scrive la sua storia a Rotzo con passione e rispetto per la terra. Egidio e Clara hanno ereditati dagli antenati Zecchinati e Dal Pozzo la storia, ma il futuro lo hanno creato insieme con i tre figli Valentino, Francesco e Giovanni. Una storia che continuano a scrivere tutti insieme con la produzione [...]
Il Menù dell'agriturismo Zecchinati L’agriturismo è la espressione dell’azienda agricola di famiglia, della storia, del territorio. Qua tutto viene fatto da noi, dalla terra al piatto. L’ antipasto: Roast-beef di Chianina I primi: Gnocchi con le Patate di Rotzo Pasta fatta in casa Condimenti per gnocchi e pasta: Ragù di Chianina Pomodoro Burro e salvia [...]
Punti turistici Rotzo Rotzo (Rotz in cimbro) è un comune di 666 abitanti nella provincia di Vicenza in Veneto, sito a 939 metri s.l.m., che conserva intatto il fascino del paese di montagna. Siamo all'estremità occidentale dell'Altopiano dei Sette Comuni, delimitato a sud dalla Val d'Assa e a ovest dalla Val d'Astico ed è protetto a nord dalle Prealpi Venete, si estende fino a comprendere anche le due pittoresche frazioni di Castelletto e Albaredo. È il più antico e il più [...]
La storia delle Patate di Rotzo Tra le più prestigiose patate di montagna d'Italia, la veneta “Patata di Rotzo”. Questo tubero centenario ha fatto cambiare la storia del nostro paese, il più antico dei 7 comuni dell’Altopiano dei Sette Comuni, nella provincia di Vicenza. Rotzo è un luogo speciale per la coltivazione, dove da sempre il terreno fertile dalle caratteristiche uniche ha [...]
Il mercatino cimbro - Tzimbar Maarketle Tutti i martedì di luglio e agosto Mercatino Cimbro di Rotzo Rotzo, il più antico comune dell’Altipiano dei Sette Comuni, oltre a varie manifestazioni per l’estate 2019, ha ideato un mercatino settimanale interessante ma soprattutto del tutto particolare. Nelle 25 bancarelle che ogni martedì sono presenti nell’area [...]
Comincia la semina delle più antiche patate dell'Altopiano Chi ben comincia è alla metà dell'opera. A Rotzo, la semina è già cominciata. Il freddo ha svolto il magico e misterioso lavoro benefico di rendere le terre belle morbide, areate e sane. Oltre al beneficio di rendere soffice la terra al momento del disgelo, il freddo [...]
Parlano di noi - Despar NordEst ha prodotto questo video per raccontare la nostra storia: Grazie Despar Nordest Grazie a ogni cliente che si fida del nostro prodotto! 🥔⛰🇮🇹👨🏻🌾👩🏻🍳🍽🎬🎥 🥇Patata di Rotzo 🥇 🇮🇹 Prodotto italiano ⛰Coltivato in montagna 💚Naturale e salutare 🚫 Senza conservanti La campagna di Rotzo è stata formata da un antico ghiacciaio che scendeva [...]
